求職意向
西餐廳經(jīng)理 東莞 薪資面議 隨時到崗
教育背景
2020.x -2020x 錘子簡歷大學(xué) 計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)
曾多次獲得學(xué)院“一等獎學(xué)金”
工作經(jīng)驗
2020.x -2020x 錘子簡歷信息技術(shù)有限公司 運營經(jīng)理
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)對公司微商的運營和推廣工作，具有一定的組織能力，對平臺營收負(fù)責(zé)；
2.善于微信溝通，可以衡量并選擇最有效的溝通方法，對用戶數(shù)據(jù)指標(biāo)負(fù)責(zé)；
3.負(fù)責(zé)監(jiān)測、搜集、整理和分析各種相關(guān)市場信息，及時了解和總結(jié)市場反饋；
4.負(fù)責(zé)微信商城運營及監(jiān)控，對微信商城相關(guān)運營結(jié)果，數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)；
5.負(fù)責(zé)微商渠道總代理商或分銷商的開發(fā)工作；
6.協(xié)助部門內(nèi)部制定工作計劃，完成階段性任務(wù)目標(biāo)；
7.負(fù)責(zé)公司自主營運的微商城平臺的銷售渠道；
8.負(fù)責(zé)相關(guān)微商城平臺運營的其他工作。
工作業(yè)績：
1、2017年7月成功舉辦了商學(xué)院；
2、通過引流計劃成功為團(tuán)隊引流近千人；
2020.x -2020x 佛山嘉思高酒店 西餐廳經(jīng)理
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)西餐部餐飲出品和服務(wù)．以及各項行政管理工作，并接受餐飲總監(jiān)的督導(dǎo)；
2、制定本部月度、年度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。
3、根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等；
4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問題及時解決；
5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費；
8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；
10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平．抓好員工隊伍建設(shè)．開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極性；
11．抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強(qiáng)日常管理．以提高工作效率；
12、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
工作業(yè)績：
1、西餐廳順利開業(yè)。
2020.x -2020x 東莞康帝國際酒店 西餐廳主管
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施；
2、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)；
3、推廣酒店相關(guān)產(chǎn)品，給酒店餐廳帶來一定營業(yè)收入；
4、負(fù)責(zé)日常員工技能培訓(xùn)、排班、考勤等各項工作；
5、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
6、出席餐飲部會議，匯報本餐廳工作，向員工傳達(dá)會議精神；
7、做好餐廳資產(chǎn)管理。
工作業(yè)績：
1、有效的解決了送餐服務(wù)問題，使酒店住客對送餐服務(wù)的滿意度提升；
2020.x -2020x 東莞康帝國際酒店 西餐廳主管
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施；
2、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)；
3、推廣酒店相關(guān)產(chǎn)品，給酒店餐廳帶來一定營業(yè)收入；
4、負(fù)責(zé)日常員工技能培訓(xùn)、排班、考勤等各項工作；
5、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
6、出席餐飲部會議，匯報本餐廳工作，向員工傳達(dá)會議精神；
7、做好餐廳資產(chǎn)管理。
工作業(yè)績：
1、參加過酒店籌備，對籌備工作有一定了解；
2、能夠出色的完成西餐廳各種工作，維護(hù)好客戶關(guān)系；
3、在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，每年超額完成營業(yè)目標(biāo)。
2020.x -2020x 東莞新銀城酒店 西餐廳領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1、協(xié)助餐廳主管實施餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)屬下員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)；
2、根據(jù)營業(yè)情況和客情，負(fù)責(zé)分配本班組員工作的工作任務(wù)，并檢查本班組的對客服務(wù)工作，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并及時向上級匯報；
3、主動征求客人意見，正確處理賓客關(guān)系；
4、參加重要賓客的接待工作與服務(wù)補(bǔ)位工作；
5、督促帶領(lǐng)員工做好餐廳的衛(wèi)生和安全工作；
6、檢查站餐廳每項設(shè)施的狀況，確保正常運轉(zhuǎn)；
7、檢查和督促的消耗，協(xié)助主管做好開源節(jié)流的工作；
8、監(jiān)督員工的考勤、儀容儀表，掌握員工按時按量按質(zhì)完成上級分配的各項工作任務(wù)；
9、了解當(dāng)日的預(yù)訂情況，檢查開餐前的準(zhǔn)備工作和收餐后的復(fù)原工作；
10、定期清點餐廳服務(wù)用具及用品的使用情部況，及時補(bǔ)充所缺物品，以保正使用；
11、完成與下一班次的交執(zhí)接工作，完成上級布置的其它工作。
工作業(yè)績：
1、參加過酒店籌備，對籌備工作有一定了解；
2、能夠出色的完成樓面工作，并且能夠給餐廳帶來一定的營業(yè)收入；
2020.x -2020x 迪歐咖啡 酒吧領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作及個人衛(wèi)生等情況；
2、嚴(yán)格遵照出品標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行出品和服務(wù)；
3、負(fù)責(zé)將酒吧的經(jīng)營狀況，成本核算，出品以及服務(wù)質(zhì)量等綜合信息進(jìn)行總結(jié)并且向酒吧主管匯報，以便進(jìn)行及時調(diào)整；
4、在營業(yè)時間內(nèi)做好相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn)；
5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)安全設(shè)施設(shè)備，措施，職責(zé)等實行布置檢查，確保餐廳工作安全；按標(biāo)準(zhǔn)完成酒吧的出品工作，做好餐前檢查工作和餐后的收尾工作；
6、保持飽滿的精神狀態(tài)，樹立餐廳良好的工作形象；
7、對于服務(wù)員開的單據(jù)要嚴(yán)格核對，發(fā)現(xiàn)有錯誤及時調(diào)整并通知服務(wù)員更正；
8、負(fù)責(zé)餐廳的酒水上的所售果汁品種的制定工作，協(xié)助財務(wù)做好盤點工作；
9、負(fù)責(zé)吧臺出品推陳出新工作，定期開發(fā)新新產(chǎn)品；
10、做好每日盤點并填寫每日銷售報表及物品申購單；
11、協(xié)助財務(wù)部做好盤點工作；
12、遵守公司各項規(guī)章制度和工作程序，完成上級交給的其它工作。
工作業(yè)績：
1、受過系統(tǒng)性的培訓(xùn)，要較強(qiáng)的培訓(xùn)及督導(dǎo)能力；
2、成功的培訓(xùn)出幾名徒弟。
自我評價
本人工作8年,從基層逐步走向管理，具有很強(qiáng)的酒店服務(wù)意識和一定的酒店實踐管理經(jīng)驗,有過多次酒店西餐廳的開業(yè)籌備經(jīng)驗，熟悉部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能有效地控制成本和費用，具很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和優(yōu)秀的團(tuán)隊合作意識；十分敬業(yè)，有很強(qiáng)的責(zé)任心，對企業(yè)忠誠，人品很好；始終以創(chuàng)造新的業(yè)績?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。本人一直在餐飲行業(yè)從事服務(wù)業(yè)，從服務(wù)員做起到管理層，參加過幾家酒店的籌劃，培訓(xùn)，管理經(jīng)驗很豐富，且我個人極具有上進(jìn)心、責(zé)任心強(qiáng)，忠誠敬業(yè)，處事細(xì)致。對新事物的接受能力及環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，喜歡從事餐廳工作、經(jīng)過多年在餐飲業(yè)界的鍛煉，尤其是在東莞康帝國際酒店積累了很多寶貴經(jīng)驗，愛崗敬業(yè)、以身作則是我一貫的工作作風(fēng)，我相信團(tuán)隊的力量，并堅持以團(tuán)結(jié)協(xié)作在為原則。
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