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清淡美食大集合！這6種清淡菜你吃過幾種？

現(xiàn)在人們生活條件好了不再像以前，遇到肉類都非常喜歡，現(xiàn)在人們都是宜清淡為主，喜歡吃清淡一點(diǎn)的，同時(shí)營養(yǎng)又美味，那些大魚大肉看著就很肥膩。

那么接下來小編就為你介紹幾款清淡的美食。

玉子豆腐

首先準(zhǔn)備好要用的食材，日本豆腐兩袋，鮮蝦15只、清洗后挑出蝦線去除表殼，青豆少許。

第一步，用刀把豆腐從中間切開，分成兩段之后，拎起來包裝底部，然后輕輕放在案板上，切成1厘米厚度的片狀。

第二步，然后在裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜。

上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

第三步，把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。

把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮（醬油），待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可。

第四步，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上，就可以了。

鮮蝦蛋卷

準(zhǔn)備的材料有大蝦15只，雞蛋4個(gè)，胡蘿卜一小塊，鹽，黑胡椒粉，面粉，水

第一步，胡蘿卜切成碎，雞蛋打入碗中，然后取出蝦線，將蝦仁剁成泥，然后再加入胡蘿卜碎。

第二步，加入鹽，黑胡椒粉，蝦油拌勻。

蛋液打散，加少許鹽。

鍋里加少許油，倒入一半蛋液。

第三步，稍微凝固后翻面，兩面都凝固出鍋。

同樣把剩余的蛋液攤好另一張蛋皮。

蛋皮切成四方形，把切掉的邊角剁碎，加入到2中的餡里拌勻。

先在蛋皮上刷一層面糊（面粉+水拌成面糊），如圖然后攤上餡，壓平，卷起。

上鍋蒸十分鐘即可。

白灼西蘭花

首先將西蘭花買回來之后用大量的鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，因?yàn)槲魈m花可能會(huì)有非常強(qiáng)烈的農(nóng)藥，表面兔兔的更容易留下農(nóng)藥的殘留，所以我們要多浸泡一會(huì)。

第一步，將洗干凈的西蘭花掰成一小朵然后用熱水焯一下。

第二步，西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。

因?yàn)槭撬夭?，又是白灼，味道方面非常的清淡?/p>

白灼是非常健康的吃法，應(yīng)該提倡。

尤其搭配油膩的菜，白灼蔬菜是非常適合的。

清蒸蝦

第一步，我們需要把蝦線清理掉洗干凈之后擺盤。

第二步，然后蒸鍋上放水煮開，把蝦放在蒸籠里，水開之后放在蒸鍋上面，大火蒸5到6分鐘

第三步，在蒸蝦的時(shí)候就需要把調(diào)料調(diào)好，蝦蒸好之后直接，直接蘸著調(diào)料吃就可以，鮮香美味。

紅燒豆腐

第一步，豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。

第二步，鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。

第三步，鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。

第四步，鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。

第五步，大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。

加點(diǎn)香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

素炒西芹

鮮綠的芹菜多纖維，胡蘿卜多維生素A，炒在一起，色香俱全，非常營養(yǎng)。

第一步，煸胡蘿卜

大蒜烹鍋，油煸胡蘿卜至變色（不要炒糊了，顏色變黃變透明）。

第二步，炒芹菜

倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣鍋蓋，小火燜至水快干時(shí)（芹菜出水少，容易干），加鹽和少許香菇素蠔油調(diào)味（少放蠔油，否則變色）。