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求職意向

餐飲部經(jīng)理/主管 浙江杭州 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 東明縣一中 

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x  

實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 千島湖安麓酒店 餐飲服務(wù)員-領(lǐng)班-主管

通過(guò)以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會(huì)活動(dòng)過(guò)程中，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的要求和宴會(huì)樓層的基本操作，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會(huì)領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。主要工作責(zé)任：經(jīng)理不在時(shí)，組織交接班例會(huì)，確保員工知曉酒店的活動(dòng)和運(yùn)作要求上班中盡量解決所有的抱怨，并記錄在值班日記上以便進(jìn)一步跟蹤調(diào)查，跟宴會(huì)經(jīng)理一起評(píng)估收到的每一個(gè)預(yù)定，關(guān)于活動(dòng)類型、舉辦時(shí)間、餐飲要求、視聽(tīng)設(shè)備、人力配置和其他額外的設(shè)備、服務(wù)和要求。并制定相應(yīng)的布置計(jì)劃，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。每天檢查各個(gè)房間，保證所有的房間都按要求的時(shí)間布置好，所有的布置符合宴會(huì)服務(wù)政策要求。負(fù)責(zé)保護(hù)所有的經(jīng)營(yíng)用具，保證所有用具都干凈，正確使用和存儲(chǔ)。保證所有的服務(wù)員都在崗位上，有標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表，穿著干凈整潔的制服。跟蹤每位客人，保證他們都得到了很好的照顧。每周跟蹤工程部和客房部，保證所有的維修工作都完成。參與每次活動(dòng)的布置和整理，盡最大的能力協(xié)助完成這些活動(dòng)。保證所有新來(lái)的實(shí)習(xí)生和服務(wù)員在工作的同時(shí)，得到持續(xù)的和適當(dāng)?shù)墓芾砗团嘤?xùn)。定期向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)他們的進(jìn)步。保證服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，客人的滿意程度高。保證所有員工很好的協(xié)調(diào)，有任何問(wèn)題都要向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)。保證所有臟了的布草都及時(shí)到客房部換掉，明了地填寫(xiě)在點(diǎn)菜單上，并將點(diǎn)菜單遞交到正確的位置，以保證快速上菜。有任何矛盾或問(wèn)題存在，要向宴會(huì)經(jīng)理報(bào)告，以便能快速采取行動(dòng)來(lái)改變這種情況。要協(xié)助完成餐廳和酒店管理人員的合理要求。明白食品和酒水銷售的重要性，盡最大的努力做好銷售工作，使銷售量達(dá)到最大化。保證宴會(huì)活動(dòng)所有的費(fèi)用都收到，并且符合收銀政策，參加員工的招聘工作，根據(jù)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個(gè)員工的發(fā)展情況，根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定，確保新員工在聘用的第一個(gè)月內(nèi)參加公司的入職介紹，協(xié)助為新員工進(jìn)行入職介紹，協(xié)助準(zhǔn)備有效的部門(mén)工作時(shí)間表，遵照酒店的制度和部門(mén)的程序， 培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，盡可能的反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開(kāi)支的宗旨，服從上級(jí)安排的其他工作。

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