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基本信息 

姓名：[姓名]

聯(lián)系方式：[電話] | [郵箱]

求職意向 

求職類型：全職

意向城市：上海

薪資要求：面議

求職狀態(tài)：隨時(shí)到崗

目標(biāo)職位：高級(jí)西餐廚師主管

一句話介紹：期望在國際化大都市上海的高端餐飲界，運(yùn)用我精湛的西餐烹飪技藝及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新，致力于將客戶滿意度提升至98%以上，共創(chuàng)餐飲新輝煌。

工作經(jīng)驗(yàn) 

時(shí)間段：2018年 - 至今

公司名稱：錘子簡歷大學(xué)附屬高端餐廳

職位：西餐廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人

主要職責(zé)：

? 高效管理并培訓(xùn)了一支由15名精英組成的廚師團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格執(zhí)行國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保每日高質(zhì)量完成超過300份菜品的制作，不僅提升了菜品出品的精準(zhǔn)度，還成功降低了食材浪費(fèi)達(dá)15%，客戶口碑評(píng)分穩(wěn)定在4.9/5星，連續(xù)三年榮獲“年度最佳廚師團(tuán)隊(duì)”稱號(hào)。

? 主導(dǎo)創(chuàng)新菜單設(shè)計(jì)，每月推出特色菜品，通過精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位與口味調(diào)試，新菜品銷售轉(zhuǎn)化率驚人地提升至40%，為餐廳帶來了顯著的營收增長。

? 深化與供應(yīng)商的合作關(guān)系，通過精細(xì)化供應(yīng)鏈管理，有效降低了采購成本8%，同時(shí)保證了食材的新鮮度與品質(zhì)，進(jìn)一步提升了菜品的競(jìng)爭(zhēng)力。

時(shí)間段：2016年 - 2018年

公司名稱：錘子簡歷財(cái)經(jīng)大學(xué)校內(nèi)西餐廳

職位：實(shí)習(xí)生西餐廚師

主要職責(zé)：

? 在主廚的直接指導(dǎo)下，迅速掌握了超過70種西餐烹飪技術(shù)，獨(dú)立負(fù)責(zé)單次烹飪?nèi)蝿?wù)時(shí)，錯(cuò)誤率幾乎為零，展現(xiàn)了極高的專業(yè)素養(yǎng)與責(zé)任心。

? 積極參與菜單策劃與新品研發(fā)，所參與設(shè)計(jì)的新菜品試吃反饋滿意度高達(dá)95%以上，為餐廳吸引了大量回頭客。

教育背景 

學(xué)校名稱：錘子簡歷理工大學(xué)

專業(yè)：餐飲管理

學(xué)歷：學(xué)士

時(shí)間段：2012年 - 2016年

主要成就：

? 學(xué)業(yè)成績優(yōu)異，GPA高達(dá)3.95/4.0，始終保持專業(yè)排名前3%，連續(xù)四年榮獲“杰出學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金”。

? 作為學(xué)生餐飲協(xié)會(huì)的核心成員，擔(dān)任副會(huì)長期間，成功策劃并舉辦了多場(chǎng)烹飪技能大賽與美食文化節(jié)，活動(dòng)參與度激增50%。

? 順利通過國際專業(yè)烹飪資格認(rèn)證（IPFC），獲得高級(jí)西餐烹飪大師稱號(hào)。

項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn) 

時(shí)間段：2019年

項(xiàng)目名稱：創(chuàng)新菜單開發(fā)項(xiàng)目

主要職責(zé)：

? 全面負(fù)責(zé)菜單的創(chuàng)意設(shè)計(jì)與食材的精挑細(xì)選，親自研發(fā)并推出了5款創(chuàng)新菜品，其中“法式香煎鵝肝配黑松露醬”一經(jīng)上市，首月銷量即飆升60%，成為餐廳的招牌菜之一。

? 新菜品系列迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，銷售占比提升至25%，客戶回頭率顯著增長20%，為餐廳贏得了廣泛的贊譽(yù)與良好的口碑。

專業(yè)技能 

? 精通西餐烹飪各類技法，擅長法式、意式等菜系，對(duì)食材的選擇與搭配有獨(dú)到見解。

? 強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)能力，擅長激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力，提升工作效率。

? 優(yōu)秀的成本控制與供應(yīng)鏈管理能力，能夠有效降低運(yùn)營成本。

? 良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門緊密合作，推動(dòng)項(xiàng)目順利進(jìn)行。

自我評(píng)價(jià) 

? 作為一名資深的高級(jí)西餐廚師主管，我不僅具備深厚的烹飪功底與豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，更擁有對(duì)西餐文化的深刻理解與創(chuàng)新思維。

? 我熱衷于將傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，創(chuàng)造出令人難忘的味蕾體驗(yàn)。

? 我堅(jiān)信，通過我的專業(yè)引領(lǐng)與團(tuán)隊(duì)的努力，能夠?yàn)槿魏胃叨瞬惋嫮h(huán)境帶來質(zhì)的飛躍。

? 我期待在新的工作崗位上，繼續(xù)發(fā)揮我的專長，與團(tuán)隊(duì)共同書寫餐飲新篇章。

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文/錘子簡歷

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