求職意向
西餐廳經(jīng)理 東莞 薪資面議 隨時(shí)到崗
教育背景
2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)
曾多次獲得學(xué)院“一等獎(jiǎng)學(xué)金”
工作經(jīng)驗(yàn)
2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷信息技術(shù)有限公司 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)對(duì)公司微商的運(yùn)營(yíng)和推廣工作，具有一定的組織能力，對(duì)平臺(tái)營(yíng)收負(fù)責(zé)；
2.善于微信溝通，可以衡量并選擇最有效的溝通方法，對(duì)用戶數(shù)據(jù)指標(biāo)負(fù)責(zé)；
3.負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)、搜集、整理和分析各種相關(guān)市場(chǎng)信息，及時(shí)了解和總結(jié)市場(chǎng)反饋；
4.負(fù)責(zé)微信商城運(yùn)營(yíng)及監(jiān)控，對(duì)微信商城相關(guān)運(yùn)營(yíng)結(jié)果，數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)；
5.負(fù)責(zé)微商渠道總代理商或分銷商的開發(fā)工作；
6.協(xié)助部門內(nèi)部制定工作計(jì)劃，完成階段性任務(wù)目標(biāo)；
7.負(fù)責(zé)公司自主營(yíng)運(yùn)的微商城平臺(tái)的銷售渠道；
8.負(fù)責(zé)相關(guān)微商城平臺(tái)運(yùn)營(yíng)的其他工作。
工作業(yè)績(jī)：
1、2017年7月成功舉辦了商學(xué)院；
2、通過(guò)微信引流活動(dòng)成功為公司帶來(lái)近千名代理商；
2020.x -2020x 佛山嘉思高酒店 西餐廳經(jīng)理
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)西餐部餐飲出品和服務(wù)．以及各項(xiàng)行政管理工作，并接受餐飲總監(jiān)的督導(dǎo)；
2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。
3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況，制定銷售計(jì)劃，包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等；
4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況．發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；
5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強(qiáng)食品原料及物品的管理，降低費(fèi)用，增加盈利，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)；
8、不定期地征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；
10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平．抓好員工隊(duì)伍建設(shè)．開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性；
11、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強(qiáng)日常管理．以提高工作效率；
12、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
工作業(yè)績(jī)：
1、西餐廳順利開業(yè)。
2020.x -2020x 東莞康帝國(guó)際酒店 西餐廳主管
工作職責(zé)：
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施；
2、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)；
3、推廣酒店相關(guān)產(chǎn)品，給酒店餐廳帶來(lái)一定營(yíng)業(yè)收入；
4、負(fù)責(zé)日常員工技能培訓(xùn)、排班、考勤等各項(xiàng)工作；
5、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
6、出席餐飲部會(huì)議，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神；
7、做好餐廳資產(chǎn)管理；
8、送餐部各項(xiàng)工作。
工作業(yè)績(jī)：
1、二次入司主要負(fù)責(zé)送餐部工作，有效的提高了酒店客人對(duì)送餐服務(wù)的滿意度；
2、給餐廳帶來(lái)了一定營(yíng)業(yè)收入；
2020.x -2020x 東莞康帝國(guó)際酒店 西餐廳主管
工作職責(zé)：
1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施；
2、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)；
3、推廣酒店相關(guān)產(chǎn)品，給酒店餐廳帶來(lái)一定營(yíng)業(yè)收入；
4、負(fù)責(zé)日常員工技能培訓(xùn)、排班、考勤等各項(xiàng)工作；
5、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)；
6、出席餐飲部會(huì)議，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神；
7、做好餐廳資產(chǎn)管理。
工作業(yè)績(jī)：
1、參加過(guò)酒店籌備，對(duì)籌備工作有一定了解；
2、出色的完成西餐廳各項(xiàng)工作；
3、跟客戶關(guān)系較好，并多次跟餐廳帶來(lái)了較大的團(tuán)隊(duì)用餐，提升餐廳營(yíng)業(yè)額；
4、在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，每年超額完成營(yíng)業(yè)額。
2020.x -2020x 東莞新銀城酒店 西餐廳領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1、協(xié)助餐廳主管實(shí)施餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)屬下員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。
2、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和客情，負(fù)責(zé)分配本班組員工作的工作任務(wù)，并檢查本班組的對(duì)客服務(wù)工作，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
3、主動(dòng)征求客人意見，正確處理賓客關(guān)系。
4、參加重要賓客的接待工作與服務(wù)補(bǔ)位工作。
5、督促帶領(lǐng)員工做好餐廳的衛(wèi)生和安全工作。
6、檢查站餐廳每項(xiàng)設(shè)施的狀況，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
7、檢查和督促的消耗，協(xié)助主管做好開源節(jié)流的工作。
8、監(jiān)督員工的考勤、儀容儀表，掌握員工按時(shí)按量按質(zhì)完成上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。
9、了解當(dāng)日的預(yù)訂情況，檢查開餐前的準(zhǔn)備工作和收餐后的復(fù)原工作。
10、定期清點(diǎn)餐廳服務(wù)用具及用品的使用情部況，及時(shí)補(bǔ)充所缺物品，以保正使用。
11、完成與下一班次的交執(zhí)接工作，完成上級(jí)布置的其它工作。
工作業(yè)績(jī)：
1、參加過(guò)酒店籌備，對(duì)籌備工作有一定了解；
2、能夠出色的完成樓面工作，并給餐廳帶來(lái)一定的營(yíng)業(yè)收入。
2020.x -2020x 迪歐咖啡 酒吧領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1
、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作及個(gè)人衛(wèi)生等情況；
2、嚴(yán)格遵照出品標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行出品和服務(wù)；
3、負(fù)責(zé)將酒吧的經(jīng)營(yíng)狀況，成本核算，出品以及服務(wù)質(zhì)量等綜合信息進(jìn)行總結(jié)并且向酒吧主管匯報(bào)，以便進(jìn)行及時(shí)調(diào)整；
4、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)做好相關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)；
5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)安全設(shè)施設(shè)備，措施，職責(zé)等實(shí)行布置檢查，確保餐廳工作安全；按標(biāo)準(zhǔn)完成酒吧的出品工作，做好餐前檢查工作和餐后的收尾工作；
6、保持飽滿的精神狀態(tài)，樹立餐廳良好的工作形象；
7、對(duì)于服務(wù)員開的單據(jù)要嚴(yán)格核對(duì)，發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤及時(shí)調(diào)整并通知服務(wù)員更正；
8、負(fù)責(zé)餐廳的酒水上的所售果汁品種的制定工作，協(xié)助財(cái)務(wù)做好盤點(diǎn)工作；
9、負(fù)責(zé)吧臺(tái)出品推陳出新工作，定期開發(fā)新新產(chǎn)品；
10、做好每日盤點(diǎn)并填寫每日銷售報(bào)表及物品申購(gòu)單；
11、協(xié)助財(cái)務(wù)部做好盤點(diǎn)工作；
12、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序，完成上級(jí)交給的其它工作。
工作業(yè)績(jī)：
1、出色的完成吧臺(tái)各項(xiàng)工作，并且成功的帶出了幾名徒弟。
自我評(píng)價(jià)
本人工作8年,從基層逐步走向管理，具有很強(qiáng)的酒店服務(wù)意識(shí)和一定的酒店實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn),有過(guò)多次酒店西餐廳的開業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)，熟悉部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能有效地控制成本和費(fèi)用，具很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；十分敬業(yè)，有很強(qiáng)的責(zé)任心，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，人品很好；始終以創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。本人一直在餐飲行業(yè)從事服務(wù)業(yè)，從服務(wù)員做起到管理層，參加過(guò)幾家酒店的籌劃，培訓(xùn)，管理經(jīng)驗(yàn)很豐富，且我個(gè)人極具有上進(jìn)心、責(zé)任心強(qiáng)，忠誠(chéng)敬業(yè)，處事細(xì)致。對(duì)新事物的接受能力及環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，喜歡從事餐廳工作、經(jīng)過(guò)多年在餐飲業(yè)界的鍛煉，尤其是在東莞康帝國(guó)際酒店積累了很多寶貴經(jīng)驗(yàn)，愛崗敬業(yè)、以身作則是我一貫的工作作風(fēng)，我相信團(tuán)隊(duì)的力量，并堅(jiān)持以團(tuán)結(jié)協(xié)作在為原則。
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