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個(gè)人介紹

孫聯(lián)，1984年浙江商校烹飪系畢業(yè)。畢業(yè)后在國(guó)家事業(yè)單位就職。1993年離職后，專(zhuān)心研究服務(wù)業(yè)管理體系構(gòu)建基質(zhì)。2003年，創(chuàng)建杭州聯(lián)盈企業(yè)管理公司。至今與國(guó)內(nèi)二百多家企業(yè)一同探索、創(chuàng)建現(xiàn)代商業(yè)模式。

個(gè)人簡(jiǎn)介

孫聯(lián)，出生于1965年，浙江杭州人，現(xiàn)任杭州聯(lián)盈企業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng)。孫聯(lián)沒(méi)有顯赫的家庭背景，沒(méi)有受過(guò)高等學(xué)府的教育。

出身廚師的職業(yè)經(jīng)歷與學(xué)識(shí)積累讓他與一位管理專(zhuān)家似乎很難聯(lián)系起來(lái)。

然而，完成草根到精英，孫聯(lián)花費(fèi)了二十九年的時(shí)間。

二十九年中，孫聯(lián)放棄了監(jiān)管兒子學(xué)業(yè)，讓兒子寄存在自我約束的學(xué)習(xí)途中，而自己則堅(jiān)守了持之以恒的學(xué)習(xí)生活。兒子沒(méi)有進(jìn)入合適的學(xué)校，孫聯(lián)自己卻獲取了管理精髓。

二十九年孫聯(lián)以一個(gè)常人難以堅(jiān)持的時(shí)間，從一個(gè)管理學(xué)的門(mén)外漢邁入管理體系的創(chuàng)建者，讓傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)依賴(lài)于手工技能的零散，跨入結(jié)構(gòu)化管理體系之中。

個(gè)人風(fēng)格

孫聯(lián)以專(zhuān)業(yè)精神著稱(chēng)，是服務(wù)業(yè)模式創(chuàng)立的先鋒，所推廣的定性指標(biāo)量化系統(tǒng)格式深入人心。作為服務(wù)業(yè)管理的專(zhuān)家，他開(kāi)發(fā)的管理模式取得了巨大的商業(yè)成功，這主要?dú)w功于他多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和刻苦專(zhuān)研，以及對(duì)中國(guó)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展需求的準(zhǔn)確定位。 此外，孫聯(lián)對(duì)待事業(yè)執(zhí)著的精神，也使他成為一個(gè)行業(yè)典范。

主要成就

四大原則

數(shù)字邏輯 梯度管理 分解運(yùn)動(dòng) 統(tǒng)籌思考

驅(qū)動(dòng)體系

目標(biāo)定位 ——》 任務(wù)特征 ——》 能力模型 ——》 績(jī)效要求 ——》 薪酬結(jié)構(gòu)

商業(yè)模式

消費(fèi)目的 產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 價(jià)格管理 文化表現(xiàn) 環(huán)境氛圍 價(jià)值主張 顧客體驗(yàn) 營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn) 成長(zhǎng)策略

企業(yè)法典

數(shù)據(jù)庫(kù) 指標(biāo)庫(kù) 產(chǎn)品庫(kù) 任務(wù)庫(kù)

轉(zhuǎn)化

營(yíng)業(yè)額質(zhì)量

折讓率 凈利率 毛利率 營(yíng)業(yè)收入 人均創(chuàng)收 桌均消費(fèi) 營(yíng)業(yè)成本 單位面積營(yíng)業(yè)額

獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)

為中國(guó)二百多家服務(wù)企業(yè)進(jìn)行模式導(dǎo)入訓(xùn)練

參與《東方美食》、《最佳東方》、飯店協(xié)會(huì)、餐旅商會(huì)等服務(wù)業(yè)影響力組織舉行的行業(yè)探索、研討、培訓(xùn)活動(dòng)

經(jīng)典語(yǔ)錄

1.五常管理——物品標(biāo)示視覺(jué)化管理，俗稱(chēng)傻瓜工具，但卻讓我們這個(gè)行業(yè)支付了幾十個(gè)億的代價(jià)，是工具傻，還是我們?nèi)松盗耍?/p>

2.中國(guó)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，真正的核心管理技術(shù)，是來(lái)源于其它行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，還是業(yè)內(nèi)孜孜不倦的追求而獲得？

3.現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，新一代從業(yè)者的執(zhí)業(yè)積極性的誘因到底在哪里？行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入“代際”經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)換期，將運(yùn)用什么工具，順利獲取先發(fā)優(yōu)勢(shì)？

4.新代際的開(kāi)始，現(xiàn)代餐飲管理的工具由哪些內(nèi)容構(gòu)成？

5.工資不是成本，當(dāng)工資降到“零”時(shí)，即無(wú)成本時(shí)，企業(yè)業(yè)已破產(chǎn)。工資的關(guān)鍵是創(chuàng)造優(yōu)秀業(yè)績(jī)的誘致性因素的設(shè)計(jì)，促成行業(yè)創(chuàng)造業(yè)績(jī)的誘致性因素有哪些？

6.培訓(xùn)公司無(wú)休無(wú)止的電話(huà)，是營(yíng)銷(xiāo)還是騷擾，有價(jià)值的培訓(xùn)，長(zhǎng)期需要這樣的行為嗎？

7.當(dāng)員工有意愿，無(wú)能力時(shí)，需要培訓(xùn)給予支持；當(dāng)員工無(wú)意愿，無(wú)能力時(shí)，需要流程重構(gòu)，如何開(kāi)發(fā)極具誘因和驅(qū)動(dòng)的薪酬體系？

8.行業(yè)已進(jìn)入企業(yè)“法典”設(shè)計(jì)階段，不要在不明了員工個(gè)人需求時(shí)，隨時(shí)開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課。培訓(xùn)的第一對(duì)象，恰恰是投資人本人，指令不當(dāng)，結(jié)果一定不令人滿(mǎn)意。培訓(xùn)課是因材施教，還是因企而育？