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求職意向

主管 江蘇南京 薪資面議 隨時(shí)到崗

教育背景

2020.x -2020x 錘子簡(jiǎn)歷大學(xué) 西餐

西式烹調(diào)熱菜，冷菜

工作經(jīng)驗(yàn)

2020.x -2020x 北京凱賓斯基 正式員工

主要負(fù)責(zé)冷菜冷點(diǎn) 沙拉的制作 同時(shí)也在熱菜走零點(diǎn)和制作 平常工作熱菜和冷菜都有

2020.x -2020x 北京嘉里酒店（香格里拉旗下） 正式員工

宴會(huì)冷菜 負(fù)責(zé) 咖啡廳的出餐：根據(jù)季節(jié)、節(jié)日的變換更換菜品。 宴會(huì)的制作：查看宴會(huì)人數(shù)與菜品 決定菜品制作的數(shù)量與制作方式  宴會(huì)套餐的制作 并開(kāi)始管理小團(tuán)  廚房基礎(chǔ)的運(yùn)營(yíng)

2020.x -2020x 蘇州香格里拉 主管

在香格里拉的咖啡廳工作 主要負(fù)責(zé)沙拉零點(diǎn)的制作 自助餐的出品 日式檔口的出品 包括刺身壽司關(guān)東煮一類(lèi)

自我評(píng)價(jià)

起先在凱賓斯基4年的工作經(jīng)歷是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，從一個(gè)剛出學(xué)校的學(xué)生到一個(gè)廚師的過(guò)度。最先在客來(lái)思樂(lè)餐廳不僅學(xué)到了如何快速正確的工作，而后在普卡那啤酒屋還見(jiàn)到了一個(gè)零點(diǎn)廚房是如何運(yùn)營(yíng)的。之后為了學(xué)到更多，我就職于嘉里大酒店，去到了宴會(huì)冷菜廚房，開(kāi)始學(xué)習(xí)管理。因?yàn)槭茄鐣?huì)廚房，所以需要注意的地方很多，如需要根據(jù)宴會(huì)人數(shù)和菜品提前訂貨，查看器皿的樣式、數(shù)量，然后需要把工作分配下去。在嘉里宴會(huì)冷菜是需要分擔(dān)咖啡廳自助餐和豪華層的出餐，之后又到了蘇州香格里拉,香格里拉酒店最關(guān)注的就是衛(wèi)生 酒店的培訓(xùn)讓我學(xué)到了很多知識(shí),而且平常的工作量也很大,但是工作的辛苦讓我認(rèn)識(shí)到如何在自己負(fù)責(zé)的小團(tuán)隊(duì)合理正確的分配工作是一件很重要并且困難的事，我現(xiàn)在還有很多不足，希望在以后的工作學(xué)習(xí)中改進(jìn)、鍛練、提升自己的能力和彌補(bǔ)自身的不足之處。吃到老學(xué)到老。